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商品訊息描述

主要設施

  • 215 間客房
  • 2 間餐廳
  • 頂樓天台
  • 供應早餐
  • 按摩室/療程室
  • 24 小時商務中心
  • 托兒服務
  • 24 小時櫃台服務
  • 空調
  • 每日客房清潔服務
  • 飯店租車服務
  • 電腦工作站非住不可

鄰近景點

  • 位於城堡區
  • 聖馬克教堂 (0.3 公里)
  • 雷雅托橋 (0.9 公里)
  • 嘆息橋 (0.1 公里)
  • 總督府 (0.2 公里)
  • 聖馬克廣場 (0.3 公里)


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花園飯店

中國時報【萬于甄╱台五星級飯店>小型家庭旅館南報導】

台灣首府大學餐旅系老師許煜忠,歷經大陸多家酒店及餐廳的考驗與磨練後,返台進入校園擔任餐飲科老師,許煜忠除擁有教職身分外,也是今年台南市模範勞工。他認為,時代在改變,過去學徒制已漸漸被打破,要把多年學習經驗傳承下去,唯有到校園扎根。

許煜忠大學畢業後為追求更高的廚藝,前往大陸預訂酒店餐飲業發展,曾在廈門、廣州、河南洛陽等地的精品旅館精美預訂旅館>好康偷偷說餐廳、大飯店擔任主廚,資歷相當豐富。為了讓好手藝能傳承下去,15年前返台轉職進入高職、大專院校等餐飲科系授課,培養年輕人。

料理除了美味外,也要能創新,許煜忠表示,要研發料理就必需了解食材特性,才能做變化,做出來的料理不會因不同屬性的食材抵觸而環保生態旅館走味。

今年麻豆文旦節產業活動旅遊便宜,麻豆區長林振祿透過把麻豆文旦融入料理中展現,並設計出具產業特色的文旦料理大餐,讓麻豆文旦產業更多元,其中,10多種文旦特色料理就是由許煜忠設計研發。

許煜忠說,對廚藝有興趣的學生,除了上課認真學習外,也要把握時間吸收實務國內外親子旅遊經驗,今年文旦創意料理設計,就有學生主動參加,在準備與嘗試的階段中,師生共同成長,在無形中他也把多年的經驗傳承下去。

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